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編者按：山水有靈，本草有情。借物言志，生活大美。浙江省藥用植物資源豐富，有中國“東南藥用植物寶庫”之稱。除老“浙八味”和新“浙八味”16種知名道地藥材外，還有“磐五味”“衢六味”“淳六味”等優質地產藥材。為推動浙江中醫藥事業的傳承、創新和發展，浙江省中醫藥學會組織專家學者對浙產中藥材進行了大范圍的調研，以散文隨筆的風格呈現、編撰了《浙味本草》這本書，希望以這種輕松、貼近生活的形式讓廣大讀者了解本草、親近本草、學用本草。

西紅花：貴如時光之花

蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。

但使主人能醉客，不知何處是他鄉。

 ——唐·李白《客中行》

中醫藥貌似枯燥又嚴謹，但若走近它，以一種悠然的心態去觀察和學習，便會發現其美與浪漫。本草的采摘挖掘及炮制，可以理解為一門時間的藝術。“三月茵陳四月蒿，五月六月當柴燒。” 有時所有的等待只為一瞬，比如等待一場西紅花開的時間。

驗明正身

歷史上曾稱西紅花為“郁金香”，所以才有了李白詩中的那般場景。

若你對西紅花知之甚少，那么它另一個如雷貫耳的大名定會令你豁然開朗——藏紅花。西紅花最早作為供佛圣物，自地中海沿岸傳入我國西藏，久而久之，被誤認為西藏所產，因此也被稱為“藏紅花”。早在三國時期的《南州異物志》中就有記載，稱之為“郁金”，當時是作為供佛圣物和香料泡酒使用的。至元朝時已有較廣泛應用，明朝起正式收錄于各本草著作中。時至今日，《中國藥典》以西紅花之名收錄，又以藏紅花和番紅花為其別名。由此，西紅花、藏紅花、番紅花實際指的是同一物。

相較于細長如韭菜的樸素葉子，西紅花的花可真是耀眼奪目。紫色的六瓣花，黃色的花蕊，從蕊中伸出的紅色花柱就是最珍貴的入藥部分。西紅花嬌嫩，開花時間可以分秒計之，晝開夜閉，需在將開時采摘，趁鮮剝絲，及時烘干。平均80～100朵鮮花才能收獲1 克花柱，倍顯名貴。

西紅花味甘、性平、無毒，入心、肝經。《本草綱目》曰：“心憂郁積，氣悶不散，活血。久服令人心喜。又治驚悸。”

活血化瘀

西紅花活血化瘀的奇效在宋朝顧文薦的 《船窗夜話》及元朝仇遠的《稗史》中均有記載。

20世紀80年代，西紅花在上海崇明首次引種成功。2017年，西紅花被確定為新“浙八味”中藥材培育品種。目前浙江省西紅花的種植面積約0.6萬畝，產值2.5億元，約占全國的50％ 。浙江建德三都鎮是“ 中國西紅花之鄉”，同時“建德西紅花”正在申報國家農產品地理標志登記保護。

現代研究表明，西紅花具有抗癌、抗氧化、抗炎、鎮痛、抗抑郁等作用。女士服用能調經養顏，淡化色斑；男士服用能涼血解毒，保護肝臟；老年人服用能解郁安神，活血祛瘀，軟化血管，溶栓防栓，保護心腦血管系統。

運用現代高科技，西紅花與鐵皮石斛聯袂成就了西紅花鐵皮楓斗膏。此膏以西紅花為君藥，發揮其活血化瘀、解郁安神的作用，使瘀血祛而新血生，血氣充盈，精力充沛；以鐵皮楓斗為臣藥，取其益胃生津、滋陰清熱的作用，使陰液充盈，肌膚潤養有澤，并能補五臟虛勞，輕身延年；以益母草、西洋參、茯苓共為佐使之藥，助君藥養血活血，滋陰清熱，活血化瘀調經。諸藥配伍，補而不膩，健脾祛濕，清而不傷胃，共奏增加正氣、祛邪固本、滋養先天之精、滋補陰陽氣血、活血養血、健體養顏之效，達到提高機體免疫力的作用。

西紅花除入藥外，還可以泡水喝，用于做飯、煲湯、 泡酒、制作食品等。它不僅被稱為“婦女之友”，也非常適合男性補養身體，調理體質和增強活力。需要注意的是， 西紅花活血力較強，婦女在孕期和經期禁服。